Стол № 8, лечебная диета при повышенном весе

lechebnaja dieta pri vese

В классической эндокринологической практике широко используются базовые принципы диеты или стола №8, применяемого при алиментарно-конституциональном и симптоматическом ожирении, в составе профессиональной комплексной терапии.

Диета № 8 рекомендована при гиноидном, андроидном типе ожирения I-III, с компонентами или полноценной симптоматикой метаболического синдрома.

Также, принципы данной диеты применяются при начальной стадии ожирения и для профилактики развития повышенного веса.

Диетотерапия при ожирении используется в качестве первичного начального лечения, до назначения медикаментозной терапии и хирургического вмешательства. Процесс трудный, кропотливый, требующий особых знаний, навыков и психологических подходов врача к пациенту, успешно применять которые удается немногим специалистам, например, Доктору Алене Горшковой.

Записаться на прием к эндокринологу

Стол № 8, лечебная диета при повышенном весе

Особенности:

  • Длительное применение
  • Введение самоконтроля, дневника питания
  • Требуется врачебный контроль с последующей коррекцией диеты

Принципы базовой диеты № 8 при повышенном весе:

1. Соблюдение умеренно-низкой и низкой суточной калорийности: в среднем от 1 600 до 1 100 ккал/сутки. Рекомендации ВОЗ - снижение калорийности с ограничением жиров до 25-50% от общей калорийности.

2. Сведение к минимуму употребление высокалорийных блюд и жиров: майонез, чипсы, снеки, творожная, сырковая масса, кондитерские изделия, сливки, сливочное масло, консервы, сосиски, копечности, колбасы, ветчина, грудинка, сало и др.

2. Тотальное ограничение продуктов, содержащих "скрытые" жиры: шоколад, печенье, готовая выпечка, магазинные полуфабрикаты, мороженое, семечки.

3. Употребление углеводов с низким гликемическим индексом, не разрешаются углеводы с высоким ГИ.

4. Введение в меню большого количества клетчатки, что способствует быстрейшему похудению, улучшению работы кишечника и активизации метаболизма.

5. Основа рациона: неусвояемые (клетчатка, растительные волокна), медленноусвояемые углеводы с минимальным ГИ.

6. Ограничение сладких фруктов, компотов, варенья, меда, шоколада, лимонадов и алкоголя.

7. Фрукты, которые следует ограничить - финики, виноград, дыня, сладкие персики, бананы.

8. Оптимальное употребление белка в сутки - около 1 г на 1 кг веса для женщин, 1,5-2 г на 1 кг веса для мужчин.

Не следует забывать про соблюдение правил готовки: тушение, пароварка, гриль, запекание, ограничение жарки до минимальных значений.

Особые случаи представляют собой сочетание ожирения с тяжелой эндокринной, сердечно-сосудистой, обменной патологией, заболеваниями пищеварительной, мочевыводящей системы и/или развернутой психоневрологической симптоматикой.

Цели диеты:

При назначении стола 8 рекомендуются не только базовые, но индивидуальные принципы диеты, узнать которые вы можете, посетив консультацию врача.

Но общими для них должны быть:

  • Оптимальное снижение веса от 2 до 8 кг в месяц или более. Рекомендовано медленное, но верное снижение массы тела, от 500 г до 2 кг в неделю.
  • Улучшение общего состояния, психоэмоционального фона.
  • Коррекция патологических лабораторных показателей: глюкозы, мочевой кислоты, общего холестерина, липидных фракций, триглицеридов, ферментов печени, железа, магния, кальция, натрия, калия и других специфических показателей.

 

Узнать подробней, записаться на прием